চিয়াং মাই আম - Chiang Mai Mango Plant

চিয়াংমাই আম থাইল্যান্ড থেকে আসা আমাদের দেশে সম্পূর্ণভাবে নতুন জাতের একটি আম। চিয়াংমাই আম গাছের পাতাগুলো দেখতে অনেক বড় ও লম্বাটে। কলম এবং বীজ দু’ভাবেই উৎপাদন করা যায় চিয়াংমাই আম গাছের চারা। ভাল ফলন পেতে কলমের চারা রোপণ উৎকৃষ্ট। এতে করে মাতৃগুণ বজায় থাকে। আম দেখতে ব্যানানা বা কলার মত লম্বা হয়। প্রতিটি আমের ওজন গড়ে ৭০০ থেকে ৯০০ গ্রাম পর্যন্ত হয়। তবে অনেক ক্ষেত্রে এই ওজনের তারতম্যও হতে পারে। আমের ওজন সাধারণত নির্ভর করে গাছের বয়স এবং একটি গাছে কতটি আম ধরেছে তার উপর। একটি গাছে একটি মাত্র আমের ওজন ২০০০ গ্রাম হওয়ারও নজির পাওয়া যায়। চিয়াংমাই আম বড় হলে উপরের দিকে লালচে কালার আসে এবং বড় হওয়ার সাথে সাথে লালচে কালারটা আরও গাঢ় হয়। চিয়াং মাই আম কাঁচা অবস্থায় খেতেও বেশ মিষ্টি। পাকার পর চিয়াং মাই আম দেখতে খুব সুন্দর হয়, রসালো, সুস্বাদু, খেতে মিষ্টি এবং আঁটি পাতলা হয়। পরিচর্যার জন্য গাছে নতুন ডগা বা কুশি বের হলে কীটনাশক স্প্রে করে দিতে হয়। ফলে পাতাগুলো আরও মসৃণ ও চকচকে হয়। পোকামাকড়ের আক্রমণ থেকে গাছ রক্ষা পায়। চিয়াং মাই আম ছাদ বাগানে চাষের জন্য বেশ উপযোগী। টবে গাছ লাগানো পরবর্তী খুঁটি বা সাপোর্ট দিতে হয়না। তবে এক থেক দেড় মাসের মধ্যে গাছের গোড়ায় আলাদা করে খাদ্য দিতে হয়। চিয়াংমাই আম গাছের চারা রোপণের আগে জমি উর্বর করে নিতে হয় এবং জৈব সার অথবা গোবর সার ছিটিয়ে দিতে হয়। চিয়াং মাই আম বাংলাদেশে নতুন জাতের আম হওয়ায় বাজারে চাহিদা বেশী। ফলে দামও বেশী। চিয়াং মাই আমের বাণিজ্যিক চাষ এখন সম্ভাবনার এক নতুন দিগন্ত।